銀耳栽培技術種是以銀耳菌絲主要，帶有極富羽翼狀香灰菌絲的研發種。不管是木粉枯草芽孢桿菌依然是木塊枯草芽孢桿菌，都一定要經歷選取，選取的標淮如下所示:
(1)經過了出耳校正，驗證出耳率高，生活躍度強的質量上乘高產穩產種。
(2)銀耳菌絲的橘黃白色圓斑分布區勻，菌絲健壯堅實，白的銀耳菌絲占其優勢，并有淡黃白色或網紅的霧水。
(3)并未雜菌和蟲卵。查出來鏈孢霉、青霉、曲霉、根霉等雜菌，也并未螨類等蟲害。
(4)菌齡合理，約35天作用。
菌瓶灰褐色，成批的瓶內無子實體原基，塑造培養基的配制表明枯萎，這往住是銀耳菌絲胸部發育惡意，白色羽毛狀香灰菌絲植物的生長過旺所引發的，沒法作裁培種。
選擇優良的栽培種，是非常值得大家去認真對待的一件事情。選擇好的吃了菌吹干機也是烘干銀耳的前提，每個過程都相輔相成。
